Hot Kitchen Chef - Fine Dining Restaurant in Canggu, Bali
SILK RESTAURANT Canggu, sebuah restoran makan malam premium di pusat Bali, sedang mencari seorang Hot Kitchen Chef berbakat untuk bergabung dengan tim kami. Di SILK, kami menghadirkan pengalaman kuliner yang luar biasa dengan memadukan cita rasa internasional dan sentuhan lokal yang autentik. Sebagai Hot Kitchen Chef, Anda akan bertanggung jawab langsung untuk memastikan setiap hidangan yang disajikan adalah yang terbaik, dengan fokus pada kualitas, kecepatan, dan konsistensi.
Jika Anda seorang profesional kuliner yang penuh semangat dengan bakat untuk menciptakan pengalaman makan yang luar biasa, SILK adalah tempat yang tepat untuk Anda. Kami menawarkan lingkungan kerja yang dinamis, pelatihan dan pengembangan profesional yang berkelanjutan, serta kompensasi yang kompetitif.
📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
- Mengembangkan dan mengimplementasikan menu hidangan panas yang inovatif dan berkualitas tinggi.
- Memantau dan memastikan kualitas, kecepatan, dan konsistensi hidangan yang disiapkan di dapur panas.
- Melatih dan mengarahkan staf dapur panas untuk mencapai standar kualitas yang tinggi.
- Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan inventaris untuk mengurangi biaya dan meningkatkan efisiensi.
- Berpartisipasi dalam proses pembelian dan seleksi bahan baku untuk memastikan kualitas dan keberlanjutan.
- Memastikan kepatuhan terhadap standar keamanan makanan dan praktik higienis.
- Mengidentifikasi dan mengatasi masalah operasional di dapur panas secara proaktif.
- Berkerja sama dengan tim koki lainnya untuk memastikan integritas dan konsistensi hidangan yang disajikan.
🎓 Kualifikasi & Syarat
- Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Hot Kitchen Chef di restoran makan malam premium.
- Pendidikan formal di bidang kuliner, seperti Diploma atau S1 di bidang Makanan dan Minuman.
- Memiliki sertifikasi atau pengalaman dalam teknik memasak modern dan tradisional.
- Memahami dan dapat menerapkan standar keamanan makanan dan praktik higienis.
- Memiliki pengetahuan mendalam tentang bahan baku berkualitas tinggi dan teknik penyajian.
- Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang intensif dan bertekanan.
- Kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan berkoordinasi dengan tim.
- Kemampuan untuk bekerja dengan tepat waktu dan mengelola banyak tugas secara simultan.
🛠️ Keahlian
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang